Trufle czekoladowe klasyczne

Domowe TRUFLE! 

Przygotowanie ich wcale nie jest takie trudne, 
a możliwości wykończenia nieskończenie wiele.
Naprawdę polecam :) 

Składniki:

- 200 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao)

- 200 ml śmietanki 30%

- 35 g masła

PRZYGOTOWANIE

Czekoladę drobno siekamy i wkładamy do dużej miski.

Śmietankę i masło wkładamy do rondelka, podgrzewamy na wolnym ogniu, 

aż masło się rozpuści i całość zacznie wrzeć.. 

Zdejmujemy z ognia i zalewamy czekoladę.

Mieszamy, aż czekolada się rozpuści i powstanie gładka czekoladowa masa. 

Na tym etapie możemy dodać różne dodatki np. likiery, kawę, 

skórkę pomarańczową etc..)

Ja w tym przepisie zrobiłam klasyczne bez żadnych dodatków.

Masę chłodzimy w lodówce przez około 2 -3 godziny.

Gdy masa będzie odpowiednio schłodzona zaczynamy formować trufle.

Najlepiej użyć do tego łyżeczki do melona. Zanurzamy ją w gorącej wodzie 

i nabieramy masę. Uformowaną truflę kładziemy na papierze do pieczenia. 

Trufle wykańczamy według uznania. 

Możemy je zanurzyć w rozpuszczonej czekoladzie, obtoczyć w kakao, wiórkach kokosowych, posiekanych orzechach etc... możliwości jest wiele.

Ja oczywiście zanurzyłam w gorzkiej czekoladzie (rozpuszczonej w kąpieli wodnej) 

i posypałam kakao.

Bon Appetit :)